La canela en rama es la opción ideal para aromatizar líquidos mediante una infusión lenta antes de ser retirada:

Repostería clásica: Es indispensable para preparar arroz con leche, natillas, compotas de manzana, almíbares y postres a base de frutas.

Bebidas e infusiones: Excelente para hervir en agua junto al té o café, preparar chocolate caliente o aromatizar vinos calientes (mulled wine) y cócteles.

Platos salados: Se incorpora entera en preparaciones de ollas de cocción lenta, curries, guisos de carne y salsas especiadas.

Beneficios para la salud:

Consumir infusiones de canela aporta notables propiedades terapéuticas avaladas:

Control de la glucemia: Ayuda de forma eficaz a regular los niveles de azúcar en sangre y a reducir la resistencia a la insulina.

Poder antioxidante y antiinflamatorio: Su alta concentración de polifenoles combate los radicales libres, previniendo el envejecimiento celular y aliviando inflamaciones articulares.

Salud digestiva e inmune: Facilita los procesos de digestión lenta y ayuda a combatir bacterias y hongos gracias a sus cualidades antimicrobianas naturales